Remodelação de Restaurante O matadouro

Construído há quase dois séculos, no coração de Arcos de Valdevez, este edifício preserva a sua traça arquitetônica original e a memória do antigo matadouro que outrora funcionava no local. A transformação em restaurante foi concretizada através de uma remodelação que equilibra o moderno e o rústico, mantendo o caráter genuíno do espaço.

A nossa proposta foca-se em redesenhar elementos-chave, trazendo uma nova dinâmica ao conceito de serviço. O objetivo é criar uma interação mais próxima e envolvente entre os clientes e o espetáculo da cozinha, onde a comida ao fogo a lenha ganha protagonismo.

Elementos da remodelação anterior, como mobiliário e acabamentos, foram preservados para manter a identidade do espaço. No entanto, foram criadas zonas distintas que potencializam a experiência dos visitantes, como a nova adega, que serve também como sala de espera, com exposição de produtos locais e um serviço de bebidas, proporcionando uma experiência completa e imersiva.